Ficha Técnica – Guanábana
Calibre: 2-3-4; Caja: 7 – 10 kg
- NOMBRE CITÍFICO : Annona Muricata L.
- Orígen : Costa del Ecuador (Manabí)
- Fisico-Organolépticas : Es una fruta tropical exótica caracterizada por su pulpa blanca, jugosa y cremosa. Es dulce y tonos ácidos. Su piel es verde y delicada con espinas blandas.
- Producción : Todo el año
- Almacenamiento : 13-15ºC y 85-90% humedad
- ºBrix : 12 -20º
La guanábana es una fruta tropical premium, muy valorada por su sabor exótico dulce-ácido y su perfil nutricional. Destaca por su contenido en vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes, lo que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y al bienestar general.
Además, contiene compuestos bioactivos como polifenoles y acetogeninas, que en estudios de laboratorio han mostrado potencial actividad antioxidante como fruta funcional contra enfermedades como el cáncer.
TABLA NUTRICIONAL 100 g
componente
Energía
Agua
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Azúcares
Fibra dietética
Vitamina C
Vitamina B1, B2, B3, B6
Potasio
Calcio
Fósforo
Hierro
Valor aproximado
66 kcal
81.0
1.0
0.3
16.8
13.5
3.3
20-30
0.06-0.9
278 mg
14 mg
27 mg
0.6 mg